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Jaroma®-Kohl Salat
Krautsalat mit Speck

Zutaten:

  • 800 g Jaroma®-Kohl

  • 1 mittelgroße Zwiebel

  • 1 TL Butterschmalz

  • 200 ml heiße Fleischbrühe

  • 6 EL Balsamico Essig weiss

  • 6 EL Öl

  • 1 EL Kümmel

  • 1 TL Zucker

  • Salz

  • Pfeffer weiß frisch gemahlen

  • 150-200 g fetten Speck  

     

    Zubereitung:

    Jaroma®-Kohl fein hobeln. Zwiebel schälen und klein hacken. Beides in eine Schüssel geben und mit dem Salz gut durchmischen. Das Butterfett in einer Pfanne erhitzen, das Krautgemisch zugeben, kurz in der Pfanne schwenken und gleich mit heißer Fleischbrühe übergießen. Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen und ziehen lassen. Aus dem Balsamico, Öl, Kümmel, Pfeffer und Zucker eine Salatsoße herstellen und über das Jaroma®-Kohl-Zwiebel Gemisch geben. Jetzt den Speck in kleine Würfel schneiden und Goldbraun braten. Ausgelassene Speckwürfel über den Salat geben gut durchmischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Schmeckt auch noch am nächsten Tag.

     

Anmerkungen
Rezept

 

      Zubereitungsdauer

    30 min.  

      Schwierigkeitsgrad

    leicht

      Portionen

    4   Sonstige Menge -

      Land/Region

    -  

      Kosten

    -
             
    Vegetarisch Ja   Laktose frei Nein

      Diabetisch

    Nein  

      Gluten frei

    Nein

      Kilo-Kalorien

    k.A.  

      Kilojule

    k.A.

      Fettgehalt

    k.A.  

      Broteinheiten

    k.A.
    Eiweiß k.A.   Kohlenhydrate k.A.