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Jaroma®-Kohl Hauptgerichte
Kohl-Taler

Zutaten:

  • 1 kleiner Kopf Jaroma®-Kohl (500 g)

  • 1 Tasse Wasser

  • 1 EL Butterschmalz

  • 1 TL Kümmel

  • weißer Pfeffer

  • 100g roher Schinken

  • 4 Eier

  • 200 g Mehl

  • 1 Msp. Salz

  • 250 ml helles Bier

  • Salz

  • Pfeffer

  • Maggi

  • 2 EL Schnittlauchröllchen

  • Butterschmalz zum Braten

    Zubereitung:

    Jaroma®-Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Den Jaroma® fein hobeln und klein hacken. Wasser und Butterschmalz erhitzen, die Kohlschnitzel zufügen und mit Kümmel und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze gardünsten. Abtropfen und abkühlen lassen. Inzwischen den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Eier verquirlen. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Eier, Bier, Schinkenwürfel und Schnittlauch untermischen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Die Kohlschnitzel unter den Teig heben. Butterschmalz erhitzen und 8-10 Kohltaler herausbacken.
    Als Beilage zu Braten reichen.

     

Anmerkungen
Rezept von Sylvia Theißen

 

      Zubereitungsdauer

    ca. 20 min.  

      Schwierigkeitsgrad

    mittel

      Portionen

    4   Sonstige Menge -

      Land/Region

    Deutschland  

      Kosten

    -
             
    Vegetarisch Nein   Laktose frei Nein

      Diabetisch

    Nein  

      Gluten frei

    Nein

      Kilo-Kalorien

    k.A.  

      Kilojule

    k.A.

      Fettgehalt

    k.A.  

      Broteinheiten

    k.A.
    Eiweiß k.A.   Kohlenhydrate k.A.